“Catering” kelimesi, özellikle son yıllarda kurumsal dünyada, organizasyonlarda ve özel günlerde sıkça duyduğumuz bir terim haline gelmiştir. Peki catering ne demek? En basit tanımıyla catering, yemek üretimi ve servis hizmetinin bir araya getirildiği profesyonel bir çözümdür. İş yerlerine, özel davetlere, etkinliklere ya da organizasyonlara yemek sağlama sürecini kapsar.
Catering hizmeti yalnızca yemek pişirmekten ibaret değildir. Aynı zamanda menü planlaması, malzeme tedariği, hijyenik üretim, sıcak-soğuk taşıma, sunum, servis personeli desteği ve temizlik gibi birçok süreci de içine alır.
Catering hizmeti özellikle aşağıdaki gruplar için vazgeçilmez bir çözümdür:
İki temel catering modeli vardır: Yerinde üretim ve taşımalı sistem.
Yerinde üretim modelinde yemekler doğrudan iş yerinin ya da etkinlik alanının mutfağında pişirilir. Bu model büyük işletmeler için idealdir. Taşımalı sistemde ise yemekler profesyonel bir üretim mutfağında hazırlanır ve sıcak-soğuk zincir korunarak teslim edilir. Hangi sistemin uygun olduğu, kişi sayısı ve işletmenin fiziki koşullarına göre belirlenir.
Özgür Yemek olarak catering hizmetinde kalite, hijyen ve lezzeti bir araya getiriyoruz. İş yerlerine tabldot yemek çözümleri sunarken aynı zamanda mevlit ve özel gün organizasyonları için de profesyonel destek sağlıyoruz. Günlük taze malzemelerle, deneyimli mutfak personelimizle ve gıda mühendisleri denetiminde sağlıklı yemekler üretiyoruz.
Catering hakkında daha fazla bilgi almak veya işletmenize özel teklif talep etmek için www.ozguryemek.com adresimizi ziyaret edebilirsiniz.
