Hayatımızın en anlamlı anlarını sevdiklerimizle paylaşırken, bu özel günlerin kusursuz geçmesi hepimizin ortak isteğidir. Mevlit, düğün ve özel davetlerde catering hizmeti, misafirlerinize kaliteli, hijyenik ve lezzetli yemekler sunmanın en pratik yoludur. Ancak başarılı bir catering organizasyonu için planlama süreci büyük önem taşır. Özgür Yemek olarak, yılların tecrübesiyle bu süreçte sizlere rehberlik ediyoruz.

Etkinlik Türünü ve Katılımcı Sayısını Belirleyin

Catering planlamasının ilk adımı, etkinliğin türünü ve tahmini kişi sayısını netleştirmektir. Mevlit gibi sade organizasyonlar ile düğün gibi büyük etkinliklerin menü ve servis ihtiyaçları farklıdır. Kaç kişiye hizmet verileceği belirlendikten sonra, ekipman ve personel planlaması da buna göre yapılır.

Menü Seçimini Etkinliğe Göre Özelleştirin

Her etkinliğin ruhuna ve katılımcı profiline uygun bir menü seçilmelidir. Mevlit yemeklerinde genellikle geleneksel ve sade tabldot menüler tercih edilirken, düğünlerde daha zengin, sunumu güçlü menüler ön plana çıkar. Özgür Yemek olarak; etli, sebzeli, diyet ya da vejetaryen menü alternatifleri sunuyor, taleplere göre özel menü içerikleri oluşturuyoruz.

Servis ve Sunum Detaylarını Planlayın

Davetin türüne göre yemeklerin nasıl sunulacağı da önceden belirlenmelidir. Yerinde üretim yapılacaksa mekan uygunluğu değerlendirilir. Dışarıdan hazır olarak getirilecekse sıcaklık ve tazelik koruma çözümleri planlanır. Ayrıca masa servisi, açık büfe veya self-servis gibi sunum alternatifleri göz önünde bulundurulmalıdır.

Hijyen ve Gıda Güvenliğini Ön Planda Tutun

Toplu yemek hizmetlerinde hijyen her şeyden önce gelir. Özellikle kalabalık organizasyonlarda bulaşıcı hastalık riskini azaltmak için yemeklerin hijyenik koşullarda hazı